Chinakohl bauen wir Mitte Juli bis Mitte August nach den Frühkartoffeln an. Diese hinterlassen einen feinen Boden mit einer guten Nährstoffverfügbarkeit, was für Chinakohl ideal ist.Da eine Vielzahl von Tieren Schaden verursachen kann, decken wir ihn mit einem Kulturschutznetz ab. (Im Hintergrund in eine Begrünung zu sehen.)

Mitte Oktober haben wir das meiste Wurzelgemüse zum Einlagern geerntet. Nachdem wir den Boden mit einer Maschine gelockert haben, ernten wir händisch und schneiden das Grün ab. In Großkisten mit Vließeinlage bleiben die Karotten, Pastinaken, etc. in unserem Kühllager lange frisch.

 

Ende September hatten wir Blattgemüse im Tunnel gepflanzt, wovon wir Anfang November bereits Schnittsalat ernten konnten. Es wächst sehr gut nach, sodass wir auch ohne Heizung über die Wintermonate reichlich grünes Gemüse anbieten können.

Diese Diashow benötigt JavaScript.

Ende November haben wir im Freiland Spinat geerntet. Der leichte Frost in der Woche zuvor hat dem Spinat kaum Probleme bereitet.

Den ganzen Dezember über konnten wir kleine Kopfsalate aus dem unbeheizten Folientunnel ernten.

Grünkohl, Kohlsprossen und Wirsingkohl ernten wir den ganzen Winter frisch vom Feld.

Anfang Jänner werden bereits die ersten Jungpflanzen vorgezogen.

Die frischen Karotten ernten wir jede Woche vom Feld. Dank des Frostschutzvlieses können wir sie den ganzen Winter ernten. Wegen den kalten Temperaturen lagern sie besonders viel Zucker ein und schmecken deshalb wesentlich süßer als die Lagerkarotten.
Rezepttipp: Geraspelte frische Karotten gleichen in einem Zuckerhutsalat dessen bitteren Geschmack etwas aus.

Wie man sieht ist auch im Winter am Gemüsefeld einiges los. Deshalb bieten wir unsere Feldbegehungen auch über den Winter an. Die nächsten Termine sind Sa, 26.1. & Sa, 2.2. jeweils um 15 Uhr. Alle Interessierten sind herzlich willkommen. Eine Feldbegehung dauert ca. 1h und eine Anmeldung ist nicht notwendig. Wir freuen uns auf euer Kommen!

Die Anmeldung für die kommende Saison ist ab sofort möglich. Dazu bitte die Vereinbarung ausfüllen und bis spätestens Ende März an ungert@gmx.at senden.

Wir bauen seit 3 Jahren auf unserem Hof bioveganes Gemüse an und geben dieses wöchentlich an unsere Ernteteiler_innen aus. Als Ernteteiler_in beteiligt man sich für eine Saison mit Anteilen an den Produktionskosten und kann sich dafür jede Woche die entsprechende Menge Gemüse bei uns am Hof abholen. Die Abholung ist immer Donnerstag Nachmittag und Freitag Vormittag. Eine Abholung in Graz gibt es ab heuer auch und ist jede Woche ab Freitag Vormittag beim GMOTA in der Münzgrabenstraße 57 möglich. Auch in der kommenden Saison wird wieder eine Abholung in Graz, höchstwahrscheinlich beim GMOTA, möglich sein.
Ein Anteil entspricht in etwa dem Bedarf von 2-4 Erwachsenen, wobei auch halbe Anteile möglich sind. Die Beteiligung geht grundsätzlich immer über ein Jahr (von April bis März des Folgejahres). Der monatliche Beitrag für einen Anteil beträgt ca. 120€ (Richtwert) bzw. für einen halben Anteil 60€.
Angebaut werden über 50 Gemüsearten und Kartoffeln. Momentan werden auf diese Weise rund 100 Haushalte das ganze Jahr über mit saisonalem, frisch geerntetem Biogemüse versorgt.